AI binnen horeca-inkoop gaat een deel van het handmatige werk overnemen. En dat is wat mij betreft vooral een goede
AI en horeca-inkoop: wat kun je automatiseren en waar blijft inkoopkennis nodig? Meer lezen »
Finding a distributor is not the same as entering the Dutch foodservice market. International suppliers often start their Dutch market
How to Choose the Right Sales Channel for the Dutch Foodservice Market Meer lezen »
Hoe weet je of je goede inkoopprijzen betaalt? “We hebben goede afspraken met onze leverancier.” Dat hoor ik regelmatig wanneer
Inkoopprijzen horeca: hoe weet je of je marktconform inkoopt? Meer lezen »
De prijs op de offerte is niet hetzelfde als wat een leverancier je werkelijk kost Als ik leveranciers voor een
Waarom de goedkoopste leverancier niet altijd de voordeligste is Meer lezen »
Waarom een bonus van 7% niet automatisch betekent dat je 7% goedkoper inkoopt Veel horecaondernemers kijken naar hun bonuspercentage. Ik
Bonusregeling horeca: wanneer levert een eindejaarsbonus écht voordeel op? Meer lezen »
Wat een onafhankelijke inkoopadviseur doet en wat het jouw bedrijf oplevert Betaal je de juiste prijs bij je groothandel? Veel
Inkoopadviseur horeca: wanneer is een externe specialist de juiste keuze? Meer lezen »
Van formule naar stuurmiddel: wat je foodcost je werkelijk vertelt Veel horecaondernemers weten hoe ze de foodcost berekenen. Maar wat
Van kostprijs naar een verkoopprijs die past bij je marge én je concept 1.200 keer per maand verkocht. En toch
Verkoopprijs berekenen in de horeca: zo doe je het goed Meer lezen »
Bereken de kostprijs van je gerechten stap voor stap, inclusief waste, opslag en foodcostpercentage In een eerder artikel hebben we
Kostprijsberekening horeca: gratis Excel template met rekenvoorbeeld Meer lezen »
Hoe je als horecaondernemer grip krijgt op leveranciers, kostprijs en marge met de juiste software Veel horecaondernemers herkennen het gevoel.
Welke horecasoftware koppelt met je groothandel? Meer lezen »
Hoe je je marge structureel verbetert vanuit de basis Veel horecaondernemers werken hard, draaien goede omzetten en toch blijft er
Winstmarge in de horeca: waarom zoveel ondernemers te weinig overhouden Meer lezen »
Stap voor stap naar betere inkoopafspraken Horecaondernemers worden het hele jaar door benaderd door groothandels en leveranciers die graag willen
Een horecatender organiseren: zo vergelijk je leveranciers eerlijk Meer lezen »
Prijsafspraken controleren in de horeca: de stap na het onderhandelen Prijsafspraken controleren in de horeca wordt vaak pas belangrijk gevonden
Waarom een prijsafspraak pas geld oplevert als je deze ook controleert Meer lezen »
Wat realistische besparingen zijn per categorie en waar de grootste kansen liggen Een van de eerste vragen die horecaondernemers stellen
Hoeveel kun je als horecabedrijf besparen op je inkoop? Meer lezen »
Wat je moet weten voordat je aan tafel gaat Veel horecaondernemers weten dat er ruimte zit in hun inkoopprijzen, maar
Hoe onderhandel je betere prijsafspraken met leveranciers? Meer lezen »
Wat je moet weten voordat je een keuze maakt Veel horecaondernemers horen de term bypass afspraak maar weten niet precies
Wat is een bypass afspraak en wat levert het op? Meer lezen »
Je bent tevreden over je groothandel. Maar betaal je ook de juiste prijs? Veel horecaondernemers werken al jaren met dezelfde
Welke horeca groothandel past het beste bij jouw bedrijf? Meer lezen »
Veel horecaondernemers laten ongemerkt duizenden euro’s per jaar liggen op hun inkoop. In dit artikel lees je waarom inkoopprijzen jarenlang
Structureel grip op je marge en inkoop, zo pak je dat aan Meer lezen »
